کتاب یخچال های ایران اثر همینگ یورگنسن

کتاب یخچال های ایران

کتاب یخچال های ایران اثر همینگ یورگنسن با ترجمه گلاره مرادی توسط انتشارات رایزن منتشر شده است. 

مباحثی که در این کتاب می خوانیم:

• 1-مقدمه

• توضیحات کلی
• فرضیه های اولیه
• یخچال ها در فهرست آثار ثبتی
• اهداف پژوهش

• 2-پیشینه یخچال

• معماری بومی
• زمینه اجتماعی
• تاریخ گذاری قدیمی ترین یخچال ها
• مالکیت و کارکرد یخچال

• 3-برسی ها

• شرایط محیطی در منطقه طرح
• توپوگرافی
• اقلیم
• آب شناسی
• روش شناسی
• محدودیت ها و مشکلات

• 4 یخچال ها نوع شناسی و پراکندگی

• مشاهدات اولیه
• طبقه بندی یخچال ها – نوع شناسی
• فهرست یخچال ها
• پراکندگی بر مبنای ارتفاع از سطح دریا
• پراکندگی بر اساس استان
• یخچال های بیرون از منطقه طرح
• عوامل محیطی

• 5 -یخچال های گنبددار با یا بدون امکانات تولید یخ

• انواع «گ ر ی» و «گ ر ن»
• استان تهران
• استان مرکزی
• استان کرمان
• استان یزد
• استان اصفهان
• استان سمنان
• استان خراسان رضوی
• استان خراسان جنوبی
• یخچال های گنبددار در کاروانسراها با قلعه ها
• انواع «گ ک ی» و «گ ک ن»
• استان کرمان
• استان یزد
• استان اصفهان
• استان سمنان
• استان خراسان رضوی

• 6-یخچال های دیواردار و زیرزمینی توصیف و تحلیل

• یخچال های دیواردار انواع «د ر ی» و«د ش ی»
• استان تهران
• استان اصفهان
• یخچال های زیرزمینی انواع «ز ر ی» و «ز ش ی»
• انواع دیگر یخچال

• 7- یخچال های گنبددار جنبه های فنی

• اشکال گنبد
• ابعاد گنبد
• پی و مصالح گنبد
• نیروها و حجم ها
• ساخت گنبد
• پوسته های داخلی گنبد
• مهارها و تقویت کننده های چوبی در بنا
• مخزن های یخ و حوضچه های تولید یخ
• تولید یخ
• اداره یخچال ها
• توزیع یخ و استفاده از آن

• 8- حفاظت از یخچال ها و ضع امروز

• 9-خلاصه و پس گفتار